Mankai – самый миниатюрный в мире овощ
Агропродовольственная технологическая израильская компания Hinoman представляет:
Mankai – богатый нутриентами и самый миниатюрный в мире овощ, который объявлен пищей будущего!
Mankai (Манкай) — это:
Зарегистрированная культивируемая овощная культура, принадлежащая к семейству водных растений. Это самый маленький листовой овощ в мире (размером около 0,5 мм), не имеющий корней и стеблей, который произрастает на поверхности водоемов.
Манкай обладает уникальным набором свойств: это единственный овощ, который содержит витамин B12 в доступной для организма форме. В нем есть полноценный белок в высокой концентрации (около 45% от массы сухого растения), идентичный по составу белку яйца, доступное железо, Омега-3, витамины A и E, цинк, фолиевая кислота, пищевые волокна, полифенолы и антиоксиданты.
Интересно, что само название овоща «Манкай», было придумано из двух слов «манна» (манна небесная) и «хай» (ивр. חי ) , то есть жизнь. Очень символично!
Продукт, который дарит здоровую жизнь!
Манкай выращивают в гидропонных водоемах с использованием уникальных технологий компании Hinoman, которые обеспечивают исключительную точность, стабильность, контроль и эффективность использования природных ресурсов. Поскольку природа снабдила Mankai естественным механизмом, с помощью которого он воспроизводится каждые 72 часа, выращивать его и собирать урожай можно 365 дней в году. За месяц килограмм этого растения превращается в тонну!
Все это создает одни из самых высоких показателей экологической устойчивости в мире: для производства одного грамма белка из Mankai, требуется всего 4,5 литра воды. Сравните с 13,5 литрами воды для получения одного яйца (самый низкий показатель для продуктов животного происхождения) или 77 литрами воды для крупного рогатого скота (самый высокий).
Манкай – единственный овощ, который содержит настоящий витамин В12 в эффективной и легко усваиваемой организмом человека форме, является богатым источником доступного железа, а также помогает сбалансировать уровень сахара и холестерина и снизить количество внутрипеченочного жира примерно на 50%.
Недавно было объявлено о стратегическом сотрудничестве «Штраус Исраэль» и Hinoman, основными задачами которого являются включение Манкай в состав продуктов «Штраус» и совместная разработка новых товаров.
Еще раньше Hinoman подписала договор также с ведущей мировой пищевой компанией из Японии — Ajinomoto, которая также разрабатывает продукты, содержащие Mankai, для японского рынка.
Природа снабдила Манкай естественным механизмом, с помощью которого он воспроизводится каждые 72 часа, а используемые для его выращивания уникальные технологии помогают растить и собирать урожай 365 дней в году! Независимо от времени года и без необходимости долго ждать, пока растение достигнет достаточного размера.
Резюме исследований
Исследования университета им. Бен-Гуриона, института Вейцмана и Калифорнийского университета в Дэвисе (Аризона) показали, что Mankai – единственный овощ, который содержит настоящий витамин В12 в эффективной и легко усваиваемой организмом человека форме.
Исследование, проведенное университетами им. Бен-Гуриона и Гарварда, доказало, что Mankai является богатым источником доступного и эффективно усваиваемого железа.
Работа университетов им. Бен-Гуриона, Гарварда и Лейпцига, установила, что Mankai способствует достижению сбалансированного уровня сахара и холестерина в организме и снижению количества внутрипеченочного жира примерно на 50%.
Где купить Mankai — Манкай ?
Mankai выпускается в упаковках по 12 замороженных кубиков (320 г), которые можно использовать для приготовления пищи или добавлять к любому блюду или напитку. Вкус самого растения очень деликатный, а еще одно его преимущество состоит в том, что оно практически не влияет на текстуру и вкус блюда.
Приобрести Mankai можно в супермаркетах «Шуферсаль», «Тив Таам» и ведущих израильских сетях магазинов натуральных продуктов. Рекомендуемая розничная цена: 74,90 шек.
Выдающиеся и вызывающие гордость международные достижения израильской компании Hinoman:
— Авторитетный экономический журнал «Форбс» выбрал Hinoman одной из 50 международных компаний, совершивших прорыв в сфере технологий производства пищи и сельском хозяйстве.
— Гарвардский университет: в кафетериях его различных факультетов Mankai продается в виде порционной пищи и в составе смузи. Студенты получили возможность наслаждаться преимуществами этого растения, после того как их коллеги-ученые, исследовавшие Mankai, были поражены его уникальными качествами.
— Институт Вейцмана подписал ряд соглашений о сотрудничестве с Hinoman в сфере исследований Mankai.
«Зеленый уикенд» в честь международного Дня Земли, который отмечают 22 апреля:
22-24 апреля в «Сарона Маркет»
В рамках подготовки ко Дню Земли, который отмечается во всем мире 22 апреля, «Миазаки» — японская закусочная шеф-повара Юваля Бен Нерии в «Сарона Маркет» — представит на выходных 22-24 апреля особое «зеленое» меню, полностью основанное на вегетарианских и веганских продуктах. В состав блюд будет входить самый обсуждаемый в этом году уникальный овощ — Mankai. Появление этого суперпродукта в меню «Миазаки» стало прямым продолжением сотрудничества между шеф-поваром закусочной и агропродовольственной технологической компанией Hinoman, которая выращивает Mankai. Юваль Бен Нерия заведует в этой компании кулинарной частью.
10% от полученной прибыли будут переведены некоммерческой организации «Цалюль» на защиту моря, человека и окружающей среды.
Для дополнительной информации: www.eatmankai.co.il
Оставить комментарий