В преддверии еврейского праздника Шавуот, я хочу поделиться с вами видео рецептом торта Чизкейк или как его называют на иврите — Угат Гвина (עוגת גבינה)

В праздник Шавуот принято надевать одежду белого цвета и есть молочные продукты, такие как сыр, творог, сметана, блинчики с творогом, пироги, торты, коврижки с мёдом, вареники, пирожки или блины с сыром — Израиль, земля текущая мёдом и молоком!

Молочные продукты

Этот обычай связан с тем, что евреи, вернувшись с горы Синай, не смогли пользоваться своей старой посудой из-за полученных законов кошерности. С первого же момента евреи хотели показать, что им важно соблюдать новые законы, и потому решили не использовать свою старую посуду. А приготовить молочную пищу было проще. В этот день евреи довольствовались только молочной пищей. С тех пор, отдавая дань прошлому, на Шавуот едят только молочное.

Белый цвет одежды

Почему именно белый цвет? Конечно белый цвет, это символ чистоты, невинности, духовности, и свободы !
Согласно традиции, Тора была дана народу Израиля на горе Синай , что собственно мы и отмечаем на Шавуот. В честь священного и праздничного статуса люди омывали свои одежды.  «И сказал Господь Моисею: пойди к народу и освяти их сегодня и завтра, и вымойте одежды свои … И спустился Моисей с горы на народ, и освятил народ, и омыл одежды свои» (Исход 19: 10-14) Белый цвет стал символом чистоты и святости !

Рецепт Торта «Чизкейк»

Ингредиенты:

• 750 г мягкого творога 5% — (גבינה לבנה) 
• 200 г сметаны 15%
• 5 больших ложек  муки 
• 1 пакетик разрыхлителя 
• 1 стакан сахара
•  8 куриных яиц комнатной температуры
• ваниль

Крем:

• 1 упаковка Инстант  пудинг ванильный 
• 250 г сливки 35%
• 1/2 стакан молока 

Приятного аппетита ! 

Ваша Марина Каневский, блогер и стилист в Израиле

P.S На мне красивейший галстук ручной работы от талантливой Regina Mor

Поделится записью

    4  

  Tweet